Жаркое из оленины с картошкой пошагово

жаркое из оленины с картофелем в тарелке

Состав порции

Калории: 79.6 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 6 г

Ингредиенты

Порций: +
Чеснок
6 зубчиков
Петрушка
 сушеная, 2 щепотки
Укроп
 сушеный, 2 щепотки
Хурма
1 шт.


Жаркое из оленины представляет собой тушеные кусочки мяса, которые готовятся в скороварке или мультиварке вместе с картошкой, морковкой и луком примерно 1,5 часа. Блюдо получается очень вкусным с насыщенным ароматом благодаря тому, что в состав добавлены различные специи и пряности, придающие пикантности изделию.

Подсказка! На этапе варки бульона вместо хурмы можно использовать айву, если этот фрукт больше нравится. Также вместо сушеной зелени лучше всего брать свежую, чтобы аромат был более ярким.

  • Готовому жаркому желательно дать ночь настояться. За счет этого вкус станет более насыщенным.

Ниже можно найти простой пошаговый рецепт с фото, как правильно приготовить жаркое из оленины в домашних условиях.

Шаги приготовления

1 час. 30 мин. Печать
  • Отправьте в чашу мультиварки мясо, хурму, лук (1 шт. разрежьте пополам), лавровый лист, измельченный чеснок, соль, сахар, сушеную петрушку и укроп.


  • Залейте состав водой так, чтобы полностью покрылся кусок мяса. Включите прибор и установите таймер ровно на 60 минут.


  • Оставшуюся луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на сковороде.


  • Отправьте к луку томатную пасту, соль и смесь трав, тщательно перемешав. Сверху сковороду можно накрыть ситечком.


  • В результате должен получиться такой жареный лучок, как на фото.


  • Вареный кусок мяса выньте из бульона и отделите мякоть от кости. Бульон процедите. Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде вместе с луковой заправкой.


  • Морковь нарежьте крупными кубиками. Также подготовьте сушеный чеснок и зеленый лук.


  • Картошку нарежьте точно так же, как и морковь.


  • Полученные ингредиенты, а именно мясо с луком, морковь, картофель, сушеный чеснок с зеленым луком отправьте в чашу скороварки.


  • Залейте состав бульоном и включите устройство на 30 минут. Жаркое из оленины с овощами подавайте к столу вместе с кусочком хлеба и сметаной.


Видео-рецепт


Также можно посмотреть видеорецепт, в котором более подробно рассказывается о приготовления жаркого из оленины. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий