Заливные яйца в скорлупе – Рецепт с фото пошагово

Заливные яйца в скорлупе пошагово

Калории: 71 ккал

Белки: 5.9 г

Жиры: 3.4 г

Углеводы: 4.1 г

Заливные яйца – очень вкусная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола, особенно это актуально на Пасху. Блюдо представляет собой обычное заливное с курицей, но только в виде яйца. А получается оно таким, потому что готовится в яичной скорлупе. Поэтому никаких специальных формочек вам для этого покупать не надо. Приготовить заливные яйца «Фаберже» на самом деле очень просто. Весь процесс подробно описан ниже.

На саму готовку уходит не более 40 минут, но требуется дополнительное время для застывания закуски. В идеале ее нужно оставлять на ночь.

Самое главное – определиться с начинкой, поскольку вариантов ее может быть множество. Мы предлагаем сделать блюдо с копченой курицей и овощами. А клюква в большей степени выступит как украшение. В любом случае кушанье получается настолько вкусным, что пальчики оближешь.

Для приготовления заливных яиц в домашних условиях воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото и видео.

Шаги приготовления

40 мин. Печать

Первым делом нужно подготовить яичную скорлупу. Хорошо, если нужное ее количество вы насобираете заранее. Постарайтесь аккуратно проделать небольшие отверстия в заготовках, как на фото. Перед использованием скорлупу рекомендуется замочить в содовом растворе на полчаса для дезинфекции.

В мисочке залейте желатин холодной кипяченой водой и на время оставьте. На упаковке должна быть инструкция с указанным временем замачивания. Его и придерживайтесь. Горошек отделите от жидкости и выложите в отдельную тарелку, туда же добавьте отваренную морковь. Обратите внимание! Сейчас можно купить и консервированную морковь, причем она консервируется вместе с горошком. Поэтому делайте так, как вам удобнее. Можете купить уже готовую или сварить дома.

Также откройте кукурузу и нарежьте мелкими кубиками копченую куриную грудку.

Теперь приступите к сборке блюда. Сначала в яичную скорлупу отправьте листик петрушки. Старайтесь его разместить возле стенки яйца. Потом отправьте морковку, кукурузу, горошек, курицу и клюкву.

Растворившийся желатин немного нагрейте, но не доводите до кипения. Затем его залейте подсоленным горячим бульоном. Жидкость хорошо перемешайте и слегка остудите.

Теплым желатиновым раствором залейте ингредиенты в яйцах до самых краев. Полученные заготовки уберите в холодильник на ночь.

На следующий день аккуратно удалите скорлупу, а готовые заливные яйца «Фаберже» выложите на тарелку. Украсьте аппетитную закуску зеленью и подайте к столу или на время отправьте в прохладное место. Вот и все! Блюдо готово к употреблению.

Видео-рецепт