Тыквенные блины на кефире – вкусный рецепт с фото

Тыквенные блины на кефире пошагово

стопка жареных тыквенных блинов с кусочками фруктов на тарелке, рядом стакан и фруктовые кусочки в миске на столе

Калории: 67.8 ккал

Белки: 2.1 г

Жиры: 3.8 г

Углеводы: 7.6 г

Тыквенные блины – очень вкусные и полезные лепешки, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. В отличие от классического блюда, такие блинчики получаются пышными и воздушными. А все потому, что они делаются на основе кефира и с добавлением соды.

Учитывая то, что уже совсем скоро наступит неделя Масленицы, каждая хозяюшка просто обязана взять на заметку этот простой пошаговый рецепт. Да и, наверное, многим уже надоели обычные блины и очень хочется разнообразия. Это именно тот случай!

Тыквенные лепешки займут почетное место на масленичном столе.

Обратите внимание! Блинчики из тыквы можно дополнить разными начинками. Вы можете подать лепешки как с творогом, так и с каким-либо фруктовым или ягодным джемом. Опирайтесь исключительно на свой вкус.

Не теряйте времени и приступите к приготовлению самых вкусных и полезных тыквенных блинчиков на кефире и муке в домашних условиях.

А для удобства руководствуйтесь представленным ниже рецептом с подробной инструкцией и пошаговыми фото.

Шаги приготовления

45 мин. Печать

Заранее подготовьте нужное количество тыквы, а также остальные необходимые для готовки ингредиенты.

Затем приступите к обработке тыквы. Ее обязательно почистите от кожуры и семян, нарежьте примерно такими кусочками, как на фото, и приготовьте на пару. Для этого можно использовать мультиварку или пароварку. Если ничего этого нет, отварите тыкву в кастрюле с использованием специальной металлической подставки, предназначенной для готовки на пару.

Тем временем займитесь приготовлением теста. В глубокой миске смешайте кефир с растительным маслом и яйцами. Потом ингредиенты посолите, посахарите и дополнительно взбейте венчиком.

В отдельной миске смешайте пшеничную муку с содой. Сухую смесь просейте через сито и частями добавьте в кефирную смесь. Хорошенько вымесите тесто. Для улучшения эффекта воспользуйтесь венчиком или миксером.

На этом этапе понадобится готовая тыква. Ее немного остудите, измельчите до состояния пюре и отправьте в емкость с тестом. Перемешайте массу до однородности. Имейте в виду, тесто получится гуще, чем обычно. В данном случае так и должно быть.

Теперь приступите непосредственно к жарке блинов. Для этого рекомендуем взять специальную сковороду с антипригарным покрытием. Ее дно предварительно смажьте маслом. Его хорошенько накалите, а после вылейте на него порцию теста, используя для этого половник. Чтобы лепешки было удобно переворачивать на другую сторону, не делайте их слишком большими. Ориентируйтесь по примеру ниже.

Таким образом используйте все тесто. Когда все тыквенные блины будут готовы, выложите их на тарелку в виде стопки, дополните фруктами или творогом и подайте к столу.

Видео-рецепт