Тыквенные блины на кефире пошагово

стопка жареных тыквенных блинов с кусочками фруктов на тарелке, рядом стакан и фруктовые кусочки в миске на столе

Состав порции

Калории: 67.8 ккал

Белки: 2.1 г

Жиры: 3.8 г

Углеводы: 7.6 г

Ингредиенты

Порций: +


Тыквенные блины – очень вкусные и полезные лепешки, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. В отличие от классического блюда, такие блинчики получаются пышными и воздушными. А все потому, что они делаются на основе кефира и с добавлением соды.

Учитывая то, что уже совсем скоро наступит неделя Масленицы, каждая хозяюшка просто обязана взять на заметку этот простой пошаговый рецепт. Да и, наверное, многим уже надоели обычные блины и очень хочется разнообразия. Это именно тот случай!

Тыквенные лепешки займут почетное место на масленичном столе.

Обратите внимание! Блинчики из тыквы можно дополнить разными начинками. Вы можете подать лепешки как с творогом, так и с каким-либо фруктовым или ягодным джемом. Опирайтесь исключительно на свой вкус.

Не теряйте времени и приступите к приготовлению самых вкусных и полезных тыквенных блинчиков на кефире и муке в домашних условиях.

А для удобства руководствуйтесь представленным ниже рецептом с подробной инструкцией и пошаговыми фото.

Шаги приготовления

45 мин. Печать
  • Заранее подготовьте нужное количество тыквы, а также остальные необходимые для готовки ингредиенты.


  • Затем приступите к обработке тыквы. Ее обязательно почистите от кожуры и семян, нарежьте примерно такими кусочками, как на фото, и приготовьте на пару. Для этого можно использовать мультиварку или пароварку. Если ничего этого нет, отварите тыкву в кастрюле с использованием специальной металлической подставки, предназначенной для готовки на пару.


  • Тем временем займитесь приготовлением теста. В глубокой миске смешайте кефир с растительным маслом и яйцами. Потом ингредиенты посолите, посахарите и дополнительно взбейте венчиком.


  • В отдельной миске смешайте пшеничную муку с содой. Сухую смесь просейте через сито и частями добавьте в кефирную смесь. Хорошенько вымесите тесто. Для улучшения эффекта воспользуйтесь венчиком или миксером.


  • На этом этапе понадобится готовая тыква. Ее немного остудите, измельчите до состояния пюре и отправьте в емкость с тестом. Перемешайте массу до однородности. Имейте в виду, тесто получится гуще, чем обычно. В данном случае так и должно быть.


  • Теперь приступите непосредственно к жарке блинов. Для этого рекомендуем взять специальную сковороду с антипригарным покрытием. Ее дно предварительно смажьте маслом. Его хорошенько накалите, а после вылейте на него порцию теста, используя для этого половник. Чтобы лепешки было удобно переворачивать на другую сторону, не делайте их слишком большими. Ориентируйтесь по примеру ниже.


  • Таким образом используйте все тесто. Когда все тыквенные блины будут готовы, выложите их на тарелку в виде стопки, дополните фруктами или творогом и подайте к столу.


Видео-рецепт


Также рекомендуем посмотреть видео, в котором рассказывается, как приготовить тонкие тыквенные блинчики на молоке. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий