Шашлык в апельсиновом маринаде пошагово

шашлык из свинины в апельсиновом маринаде на доске

Состав порции

Калории: 124 ккал

Белки: 13.53 г

Жиры: 4.57 г

Углеводы: 7.06 г

Ингредиенты

Порций: +


Шашлык в апельсиновом маринаде жарится на мангале в течение 15 минут. Но больше времени потребуется, чтобы замариновать мясо. В основном на маринование уходит от 2 часов и до целых суток. Если есть время, лучше выбрать последний вариант, так мясо станет еще более нежным и мягким.

Примечание! Для шашлыка необходимо брать жирные свиные ребрышки, а не постные, иначе мясо получится суховатым. Однако если по вкусу больше сухое мясо, тогда можно взять и постные.

  • Приправа должна включать розмарин, острый перчик, зиру, кориандр и шалфей, чтобы вкус и запах шашлыка был насыщенным.

Ниже размещен пошаговый рецепт с фото, где описано, как сделать вкусный и ароматный шашлык из свинины в апельсиновом маринаде на мангале.

Шаги приготовления

2 час. 15 мин. Печать
  • Свиные ребрышки помойте и разрежьте на порционные кусочки.


  • Подготовьте специи, а именно соль, паприку и приправу для шашлыка. Апельсины очистите от кожуры.


  • Выжмите из цитрусовых сок и вылейте в миску.


  • После этого всыпьте все специи в сок и влейте оливковое масло.


  • Свиные ребрышки опустите в маринад на пару часов.


  • Нанизьте маринованную свинину на шампуры и отправьте на мангал. Обжаривайте мясо с двух сторон до румяной корочки в течение 15 минут.


  • Шашлык из свиных ребер в апельсиновом маринаде готов к употреблению. Жареное мясо можно выложить на лаваш и украсить луком.


Видео-рецепт


Также апельсиновый маринад можно использовать для приготовления шашлыка из курицы. Для этого воспользуйтесь подробным рецептом из видео. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий