Шашлык из форели на решетке пошагово

шашлык из стейка форели на тарелке с соусом и зеленью

Состав порции

Калории: 230 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 1 г

Ингредиенты

Порций: +


Шашлык из форели на решетке жарится на мангале на протяжении 15 минут. Чтобы рыба получилась сочной и нежной на вкус, жар углей должен быть небольшим.

Примечание! Не стоит держать рыбу в маринаде больше положенного времени. Если форель сильно размягчится, стейки во время жарки будут разваливаться, а это испортит не только внешний вид блюда, но и его вкусовые качества.

В среднем калорийность такого шашлыка составляет 230 килокалорий. Тем, кто придерживается правильного питания и диеты, можно кушать такое блюдо, но увлекаться им не стоит, чтобы не испортить фигуру.

Ниже предлагается пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусный и сочный шашлык из форели на природе с использованием решетки.

Шаги приготовления

45 мин. Печать
  • Репчатый лук необходимо нарезать полукольцами, затем выложить в глубокую миску, помяв руками, чтобы овощ пустил сок.


  • Речную форель порезать кусочками, толщина которых не должна превышать 1,5 см. Рыбу переложить к луку и перемешать.


  • Далее стейки необходимо полить соком одного лимона. Оставшийся цитрус нужно нарезать дольками и отправить в миску к рыбе. Состав посолить, поперчить и добавить специи. После этого рыбные стейки нужно накрыть пищевой пленкой и оставить на пару часов, чтобы форель могла хорошо замариноваться. Маринованные кусочки выложить на решетку.


  • Во время жарки решетку необходимо периодически переворачивать, чтобы рыба равномерно обжарилась. Готовятся стейки в течение 15 минут, но все зависит от жара. Готовый шашлык из форели подавайте вместе с соусом, лимончиком и зеленью.


Видео-рецепт


Еще один вариант изготовления форели на мангале представлен в видео ниже. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий