Шашлык из дикого кабана пошагово

шашлык из дикого кабана на шампуре с зеленым луком

Состав порции

Калории: 149 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 2 г

Ингредиенты

Порций: +


Шашлык из дикого кабана, а также куриной грудки жарится недолго, в течение 30 минут, но потребуется больше времени, чтобы вымочить и замариновать мясо. На вымачивание и маринование понадобится больше суток.

  • Для маринада используются кефир, майонез и различные специи, придающие мясу пикантный вкус.

Примечание! Чтобы шашлык не был сухим, обязательно нужно использовать кефир, желательно с низким содержанием жирности. Перед тем как положить кусочки мяса кабана в маринад, продукт следует вымочить в уксусном растворе. Здесь мясо должно полежать 12 часов. Это позволит избавиться от неприятного запаха.

Ниже размещен пошаговый рецепт с фото, где детально описано, как приготовить вкусный, сочный и аппетитный шашлык из дикого кабана на мангале.

Шаги приготовления

40 мин. Печать
  • Для начала необходимо нарезать кусочками куриную грудку и мясо кабана. Далее необходимо сделать маринад. В глубокой миске смешать кефир с майонезом, солью, молотым красным и черным перцем, паприкой и измельченным чесноком. В готовый маринад выложить кусочки двух видов мяса и оставить на сутки мариноваться.


  • Репчатый лук нарезать полукольцами и отставить в сторону.


  • После этого маринованное мясо вместе с луком нанизать на шампуры и отправить на решетку. Жарить до румяности с двух сторон. Шашлык из дикого кабана можно подавать к столу вместе с нарезанным зеленым луком или другой свежей зеленью.


Видео-рецепт


Мясо кабана можно также замариновать в соке лука и грейпфрута, а для жарки использовать тандыр. Рецепт приведен в видео. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий