Шашлык из дикого кабана, а также куриной грудки жарится недолго, в течение 30 минут, но потребуется больше времени, чтобы вымочить и замариновать мясо. На вымачивание и маринование понадобится больше суток.
- Для маринада используются кефир, майонез и различные специи, придающие мясу пикантный вкус.
Примечание! Чтобы шашлык не был сухим, обязательно нужно использовать кефир, желательно с низким содержанием жирности. Перед тем как положить кусочки мяса кабана в маринад, продукт следует вымочить в уксусном растворе. Здесь мясо должно полежать 12 часов. Это позволит избавиться от неприятного запаха.
Ниже размещен пошаговый рецепт с фото, где детально описано, как приготовить вкусный, сочный и аппетитный шашлык из дикого кабана на мангале.
