Шашлык из бараньей корейки пошагово

шашлык из бараньей корейки с зернами граната на лаваше с зеленью

Состав порции

Калории: 255 ккал

Белки: 15.9 г

Жиры: 21.5 г

Углеводы: 2.1 г

Ингредиенты

Порций: +
Баранина
 корейка, 500 г
Зира
1 ч. л.
Гранат
 для подачи


Шашлык из бараньей корейки имеет пряный вкус и аромат благодаря тому, что маринуется с зирой. Кроме этого, мясо получается очень мягким и нежным.

Примечание! Добавлять в маринад зиру нужно в очень малом количестве. Такая пряность обладает насыщенным ароматом, из-за чего может перебить как вкус, так и запах готового шашлыка.

  • В маринаде корейку можно держать от 30 минут и до 2 часов. Все зависит от того, на сколько быстро необходимо приготовить мясо.

Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, где подробно описано, как сделать вкусный и сочный шашлык из бараньей корейки на мангале.

Шаги приготовления

3 час. 0 мин. Печать
  • Репчатый лук необходимо нарезать полукольцами. Затем овощ выложите в контейнер, слегка присолите и помните руками, чтобы лук мог пустить сок. После этого всыпьте зиру.


  • Баранью корейку порежьте кусочками и отправьте к луку. Мясо тщательно перемешать с маринадом и закрыть крышкой. Маринуется корейка на протяжении 2 часов.


  • Маринованное мясо отряхнуть от маринада и выложить на решетку гриля. Жарить корейку нужно до тех пор, пока не зарумянится.


  • После этого шашлык можно выложить на лаваш, украсить зернами граната и подавать к столу.


Видео-рецепт


Также смотрите видео инструкцию по приготовлению шашлыка из бараньей корейки от Сталика Ханкишиева. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий