Пасхальный кулич в духовке пошагово

пасхальный кулич с глазурью, рядом яйца в корзинке

Состав порции

Калории: 365.5 ккал

Белки: 6.9 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 49.5 г



Пасхальный кулич в духовке получается невероятно нежным, пористым и воздушным. А сделать его своими руками не вызовет сложностей даже у тех, у кого небольшой кулинарный опыт за плечами. Каждый, кто хоть раз попробует такую выпечку, будет ее готовить вновь и вновь.

Подсказка! По желанию апельсиновую цедру можно заменить лимонной. Вкус от этого не изменится, а даже наоборот, придаст блюду небольшую кислинку.

  • Чтобы тесто было однородной консистенции, массу следует вымешивать руками в течение 8 минут. Стоит заметить, что для поднятия тесто должно находиться в теплом помещении, где нет сквозняков.

Ниже размещен простой пошаговый рецепт с фото, где подробно описано, как испечь вкусный кулич с изюмом в духовке в домашних условиях.

Шаги приготовления

2 час. 0 мин. Печать
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кулича.


  • Растворите в тепленьком молоке дрожжи. Затем всыпьте 5 ст. л. сахара и столько же муки. Масса должна напоминать тесто для оладий. Состав накрыть салфеткой и отнести в теплое место на 80 минут.


  • В настоявшееся тесто добавить сметану, ванилин, растопленное масло, сахар с мукой, соль и желтки. Тесто нужно вымешать до однородности. Чтобы масса не липла к рукам, их можно смазать растительным маслом. После этого добавить изюм, цедру и цукаты. Тесто убрать в теплое место и обмять пару раз.


  • Формочки для выпекания заполнить на 2/3 тестом и вновь убрать в теплое место на 30 минут. Заготовки поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.


  • Испеченные изделия следует смазать взбитой белковой массой. Для этого потребуется яичные белки взбить с сахаром (на 1 белок понадобится 50 г сахара). Взбивать до устойчивых пиков. Готовый пасхальный кулич можно подавать к столу.


Видео-рецепт


Еще один способ приготовления воздушного и мягкого кулича в духовке приведен в видео. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий