Пасхальное печенье с глазурью пошагово

Состав порции

Калории: 381 ккал

Белки: 5.4 г

Жиры: 15.4 г

Углеводы: 57.4 г



Пасхальное печенье с глазурью получается очень вкусным, ярким и красивым. Его можно делать в большом количестве, так как подобная выпечка имеет долгий срок годности. При правильном хранении печенье не будет портиться в течение месяца. Главное – исключить место с повышенной влажностью.

Примечание: пасхальное печенье с глазурью можно сделать не только на Пасху, но и на Новый год. Просто в последнем случае рекомендуется сменить декор на новогодний. Также такие сладости можно использовать в качестве подарка, если дополнительно соорудить красивую коробочку.

Для приготовления глазури лучше использовать разноцветную пищевую краску, например, розовую, салатовую и желтую. Это позволит сделать красивые и яркие узоры на печенье.

Приготовить праздничную выпечку в домашних условиях можно по представленному ниже пошаговому рецепту с фото.

Шаги приготовления

2 час. 0 мин. Печать
  • В первую очередь взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры. В полученную массу добавьте 100 граммов сахарной пудры и мед. Вымешивайте смесь до тех пор, пока она не станет воздушной. Как только это произойдет, добавьте в состав один яичный желток и снова все хорошенько перемешайте.


  • Теперь просейте пшеничную муку, смешайте ее с разрыхлителем и высыпьте в сливочную смесь. Перемешайте тесто руками как можно быстрее, чтобы взбитое масло не успело нагреться.


  • На этом этапе добавьте в тесто специи по вкусу. В данном случае это мускатный орех, корица, гвоздика и кардамон. Последние два ингредиента предварительно измельчите в ступке.


  • Готовое тесто для печенья накройте полиэтиленовым пакетом и уберите в прохладное место на полчаса. За это время масса отдохнет и настоится. Потом ее тонко раскатайте, чтобы толщина слоя составляла примерно 5 мм.


  • Раскатанный лист выложите на присыпанную мукой поверхность. При помощи овальных формочек вырежьте печенье.


  • Вырезанные заготовки переложите на противень. Предварительно смазывать его ничем не нужно, так как в тесто уже входит сливочное масло. Однако при желании противень можно застелить специальным силиконовым ковриком для запекания. Его в разы удобнее мыть, чем металлический лист.


  • Отправьте противень с печеньем в разогретую до 175 градусов духовку. При такой температуре выпекать десерт нужно около 11 минут. После этого выпечка должна полностью остыть.


  • Тем временем займитесь приготовлением глазури. Для этого в глубокой миске слегка взбейте яичный белок. Потом частями в него введите сахарную пудру и ванилин. Разотрите смесь при помощи вилки или венчика. Полученную белую массу поделите на три равные части, в каждую из которых после добавьте пищевую краску. Должно получиться три разноцветные глазури. Теперь можно приступить к украшению десерта. На каждое печенье нанесите тонким слоем цветную смесь. Это удобно делать при помощи обычного полиэтиленового пакета, как на фото ниже.


  • Когда основной слой глазури застынет, можно дополнить печенье рисунком, например цветочками. Сначала нанесите лепестки (в данном случае они белые и розовые), а через полчаса серединки (желтые). Не наносите сразу две глазури, иначе они просто смешаются и рисунок не удастся.


  • Украшенную выпечку оставьте на ночь при комнатной температуре, чтобы нанесенный узор полностью застыл. Потом готовое пасхальное печенье с глазурью переложите в красивую корзинку для дальнейшего хранения.


Видео-рецепт


Также можно посмотреть видео, в котором рассказывается, как приготовить пасхальное печенье и красиво его украсить при помощи подручных средств. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий