Пасха с изюмом пошагово

три пасхи с изюмом с глазурью, обвязанные ленточками

Состав порции

Калории: 320.4 ккал

Белки: 6.8 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 43.8 г



Пасха с изюмом получается невероятно вкусной, сдобной, а самое главное – нежной и пышной. Приготовить такую выпечку своими руками в домашних условиях не составит труда ни одной хозяйке.

Примечание: для приготовления куличей абсолютно все ингредиенты должны быть теплыми. Молоко желательно слегка подогреть. Другие продукты достаточно будет вынуть из холодильника незадолго до приготовления изделий.

В среднем калорийность изделия достаточно высока, поэтому не стоит слишком часто увлекаться подобной мучной выпечкой.

Ниже дается простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно испечь сладкие и ароматные пасхи с изюмом.

Шаги приготовления

2 час. 55 мин. Печать
  • Для приготовления сладкой выпечки понадобится в миске смешать сметану, молоко (желательно кислое) и растопленный маргарин.


  • Дрожжи размешать с 2 ст. л. муки и добавить столько же сахара. Затем в состав влить 1 стакан воды, перемешать и убрать в теплое место.


  • Куриные яйца необходимо взбить с сахаром. При этом нужно оставить примерно 200 г сахарного песка для приготовления глазури.


  • В замешанный ранее молочный состав следует влить половину яичной массы и дрожжевую основу. Состав тщательно перемешать и отставить в сторону на 1 час для брожения.


  • Изюм помыть, затем залить полностью горячей водой и оставить на 10 минут. По прошествии отведенного времени жидкость нужно слить.


  • Когда дрожжевой состав подойдет, необходимо добавить изюм, оставшуюся яичную массу, гвоздику с корицей, ванилином и эссенцией.


  • После этого в массу нужно всыпать просеянную муку и замесить тесто руками.


  • Далее в тесто следует влить 150 мл масла и перемешать. Емкость с тестом необходимо накрыть крышкой, обмотать полотенцем и отнести в теплое место на 1-1,5 часа. В течение этого времени массу нужно осаживать, когда она будет подходить к краям емкости.


  • Формочки для выпекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. После этого тесто можно распределять по формам. Сначала отправляем заготовки в печь на 15 минут, выставив минимальный огонь. Когда тесто начнет подходить, увеличиваем температурный режим до 150 градусов и выпекаем пасхи на протяжении 40 минут.


  • По готовности извлекаем пасхи из духовки и аккуратно вынимаем из форм.


  • Теперь необходимо заняться созданием глазури. Для этого потребуется желатин развести в 2 ст. л. воды и оставить на 10 минут, чтобы состав разбух.


  • В кастрюлю всыпать сахар и влить 8 ст. л. воды. Варить состав на минимальном огне до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся.


  • После того как сахар растворится, вливаем желатиновую массу. Состав тщательно взбиваем миксером, пока глазурь не приобретет белый цвет и не станет густой консистенции.


  • Готовой глазурью необходимо смазать поверхность каждой пасхи и украсить по желанию. Стоит заметить, что глазурь достаточно быстро застывает, поэтому смазывать нужно немедля. После этого вкусные и сдобные пасхальные изделия будут готовы к празднику.


Видео-рецепт


Более детальное приготовление вкусной пасхи с изюмом можно посмотреть в представленном ниже видео. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий