Окрошка с рыбой на квасе пошагово

кусочки красной рыбы с каперсами, на фоне окрошка

Состав порции

Калории: 55 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 6 г

Ингредиенты

Порций: +


Рыбная окрошка на квасе получается необычайно вкусной, ароматной и питательной. Такое блюдо можно употреблять не только в летний период, когда на улице стоит жаркая погода, но и в зимние месяцы, если есть возможность купить свежие овощи и зелень.

Постная окрошка характеризуется не только необычайными вкусовыми качествами, но и полезными веществами, которые помогают насытить организм всеми необходимыми питательными элементами.

Подсказка! Рыбу можно брать любую, не только семгу. Отлично подойдет стейк кеты или форели. Главное, чтобы рыба не была слишком костлявой.

Ниже можете ознакомиться с простым пошаговым рецептом с фото, где подробно описано и проиллюстрировано, как приготовить окрошку с красной рыбой на квасе в домашних условиях.

Шаги приготовления

25 мин. Печать
  • Подготовьте все необходимые продукты для приготовления постного блюда.


  • Зеленый лук с укропом меленько нашинковать, переложить в тару, посолить и растереть деревянной толкушкой.


  • Маринованный огурец вместе с маслинами мелко порезать и отправить к зеленой массе.


  • Свежие огурцы помыть под проточной водой. Один овощ нарезать кубиками, а второй измельчить на мелкой терке и отправить в кастрюлю.


  • Квас для окрошки необходимо охладить, чтобы блюдо перед подачей было холодным.


  • Стейк семги очистить от шкурки и костей. После этого мякоть необходимо нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле в течение 3 минут. После этого жареную рыбу следует переложить на тарелку вместе с каперсами.


  • Квас вылить в кастрюлю к нарезанным ингредиентам. Полученный состав посолить и перемешать.


  • Готовое блюдо можно подавать к столу. В каждую порцию необходимо добавить по кусочку жареной семги с каперсами.


Видео-рецепт


Также посмотрите приведенное ниже видео, в котором показывается, как сделать вкусную окрошку с маринованной рыбой. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий