Окрошка с говядиной пошагово

окрошка с говядиной в белой тарелочке с зеленью

Состав порции

Калории: 83 ккал

Белки: 4.3 г

Жиры: 9.2 г

Углеводы: 1.9 г



Окрошка с говядиной готовится на минералке и получается очень сытной и необычной на вкус. Но за счет использования мяса блюдо готовится небыстро, хотя оно того стоит. В такой вариации кушанье внесет разнообразие в повседневное меню, особенно если классическая окрошка с колбасой уже поднадоела.

Для приготовления описываемого блюда используется и говядина, и куриное филе. Оба вида мяса обладают невысокой калорийностью, что позволяет употреблять их в пищу во время диет. Однако, чтобы и окрошка получилась низкокалорийной и диетической, в нее стоит добавить нежирный майонез.

Внимание! Больше всего времени требуется на приготовление говядины. Ее нужно варить не менее 2 часов, а лучше даже больше. В противном случае мясо будет жестким и невкусным.

Изюминкой данного блюда является французская горчица. Она делает вкус кушанья приятным, внося характерную пикантную острую нотку.

Приготовить вкусную окрошку с говядиной в домашних условиях очень легко. Воспользуйтесь простым рецептом с пошаговыми фото, приведенным ниже.

Шаги приготовления

3 час. 0 мин. Печать
  • Для начала отварите картошку в мундирах. Затем ее остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.


  • Также потребуются вареные яйца. Чтобы они лучше чистились, сразу после варки залейте их холодной водой. После всех процедур яйца порубите мелкими кубиками и отправьте к картошке.


  • К уже нарезанным отварным овощам добавьте измельченные свежие огурцы. Их, кстати, можно нарезать ножом или натереть на терке.


  • Говядину лучше отварить заранее, так как на ее приготовление уйдет больше двух часов. Варите мясо в подсоленной воде до тех пор, пока оно не станет мягким. Потом продукт остудите, мелко нарежьте и добавьте в миску к остальным ингредиентам.


  • Следом за мясом отправьте редис. Его, как и огурец, можно измельчить ножом или на терке.


  • Куриное филе тоже отварите заранее. Потом его порубите ножом и вместе с измельченной петрушкой отправьте к остальным продуктам. Туда же добавьте майонез и французскую горчицу. Ингредиенты посолите и хорошо перемешайте.


  • Теперь содержимое миски залейте минеральной водой, снова все хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов. Блюдо должно настояться, после чего его можно будет подавать к столу. Окрошка с говядиной и горчицей готова.


Видео-рецепт


Чтобы окрошка получилась очень вкусной, правильно отварите говядину. Все секреты приготовления мяса приведены в видео ниже. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий