Окрошка на кефире с минералкой и колбасой

Окрошка на кефире с минералкой и колбасой пошагово

окрошка на кефире с минералкой в тарелке с петрушкой

Калории: 126 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 12 г

Окрошка на кефире с минералкой готовится очень просто и быстро. Главное – заранее отварить картошку и яйца. Потом ингредиенты лишь останется нарезать, смешать с остальными продуктами и заправить.

Совет! Добавьте в окрошку немного майонеза или сметаны. Это придаст блюду густоты. Также кушанье можно дополнить горчицей, чтобы в нем присутствовала пикантная острая нотка.

Калорийность одной порции (250 г) окрошки на минеральной воде составляет 126 ккал.

Это немного, учитывая состав блюда. Поэтому даже во время диеты холодное кушанье не нанесет вреда фигуре. Хотя при желании можно подстраховаться. Просто не используйте майонез, а кефир берите только 1%-ый.

Сделать классическую окрошку с вареной колбасой в домашних условиях можно по приведенному ниже пошаговому рецепту с фото.

Шаги приготовления

40 мин. Печать

Первым делом подготовьте все нужные для приготовления ингредиенты. Отварите куриные яйца вкрутую, которые после обязательно залейте холодной водой. Так они быстрее остынут и будут в разы лучше чиститься. Также сварите картошку.

После этого отваренный картофель почистите и измельчите кубиками. Последнее можно сделать как ножом, так и при помощи специальной сеточки. Кстати, последний вариант является более удобным и быстрым.

Остывшие яйца почистите от скорлупы и тоже нарежьте любым удобным способом.

Также в емкость с ингредиентами добавьте колбасу. Ее тоже следует нарезать небольшими кубиками.

На этом этапе помойте свежие огурцы. Потом их мелко порубите ножом и отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Следом отправьте в емкость измельченный укроп. Из зелени можно также использовать зеленый лук или, например, петрушку. Опирайтесь исключительно на свой вкус.

Теперь к нарезанным ингредиентам добавьте кефир, майонез, соль и черный молотый перец. Также всыпьте лимонную кислоту. Она придаст окрошке приятную кислинку.

Осталось залить содержимое кастрюли минеральной водой. На этом этапе также добавьте в блюдо горчицу, но не более половины чайной ложки. Иначе будет сильно горчить.

Хорошо перемешайте холодное кушанье. Сразу попробуйте его на вкус. При необходимости еще посолите и поперчите блюдо.

Вот и все. Вкусная окрошка на кефире с минералкой готова. Пусть она теперь немного настоится, а потом ее можно будет разливать по тарелкам и подавать к столу.

Видео-рецепт

Еще один вариант, как можно приготовить окрошку, представлен в видео. В данном случае весеннее блюдо делается без колбасы, но с редиской. Приятного аппетита!