Окрошка на бульоне – это не только вкусное, но и сытное первое блюдо. Такой холодный суп можно кушать даже тем, кто придерживается нестрогой диеты, поскольку калорийность готового блюда не слишком высока. К тому же куриное филе содержит большое количество белка, который необходим организму при выполнении тяжелых физических упражнений.
Примечание! Бульон на окрошку следует варить из нежирного мяса. Поэтому с курицы необходимо срезать весь жир и шкурку. Однако, если мясо жирное, тогда готовый отвар нужно поставить в холодильник на сутки. Через время поверхность бульона покроется жировой прослойкой, которую нужно будет убрать. Тогда окрошка станет диетической.
Ниже можете подробно ознакомиться с пошаговым рецептом с фото приготовления вкусной окрошки на курином бульоне со сметаной в домашних условиях.
