Минтай, тушенный в томате пошагово

тушеный минтай в томате на тарелке с зеленью

Состав порции

Калории: 74 ккал

Белки: 12.6 г

Жиры: 1.7 г

Углеводы: 2.2 г

Ингредиенты

Порций: +
Минтай
2 шт.
Чеснок
 1-2 зубчика
Специи и приправы
 для рыбы (по вкусу)
Мука пшеничная
 для панировки


Минтай, тушенный в томате, – бюджетный вариант повседневного низкокалорийного блюда. Рыба готовится быстро, без всяких тонкостей и заморочек, а на выходе получается очень сочной, ароматной и вкусной.

Сам по себе минтай не является обладателем ярко выраженного вкуса. Но в сочетании с луком, морковью и помидорами он приобретает приятную кисло-сладкую нотку. Также большую роль играют специи, от которых зависит аромат блюда.

В этом пошаговом рецепте с фото мы предлагаем приготовить рыбу, тушенную в томатном соусе с овощами на сковороде.

Подавать ее можно с разными гарнирами, но лучше всего в данном случае подходит вареный рис или картофельное пюре.

  • Приступим к готовке в домашних условиях!

Шаги приготовления

60 мин. Печать
  • Первым делом почистите рыбу от чешуи, плавников и внутренностей. Затем ее хорошенько сполосните под краном и разрежьте на порционные кусочки. Далее минтай сложите в миску, посолите, поперчите и отставьте в сторону.


  • Почистите лук, после чего его нарежьте кубиками или полукольцами.


  • На терке измельчите очищенную морковь. При желании половинку овоща можно нарубить брусочками.


  • Теперь каждый рыбный кусочек обваляйте в муке и выложите на хорошо разогретое масло. Обжаривайте минтай в течение 15 минут со всех сторон.


  • Тем временем в другой сковороде пожарьте лук с морковкой. Затем к овощам добавьте мелко нарезанные помидоры, и все тщательно перемешайте.


  • Когда зажарка будет готовка, залейте ее томатным соусом. Для его приготовления возьмите 1 или 2 столовые ложки томатной пасты и разведите в двух стаканах кипяченой воды. Полученным составом залейте овощи, также добавьте в сковороду лавровый лист, чеснок при желании и другие специи. Прокипятите содержимое около 5 минут.


  • Затем в соус выложите кусочки жареной рыбы. Накройте сковороду крышкой, и протушите блюдо на маленьком огне примерно 15 минут. Спустя указанное время минтай, тушенный в томате с овощами, будет готов к употреблению.


Видео-рецепт


Для наглядности можно посмотреть приведенное ниже видео, в нем более подробно рассказывается о приготовлении минтая в томатном соусе. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий