Картошка-гармошка с салом в фольге пошагово

запеченная картошка-гармошка с салом и зеленью

Состав порции

Калории: 277 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 16 г

Ингредиенты

Порций: +


Картошка-гармошка с салом выпекается в духовке в фольге относительно быстро, не больше 30 минут. За счет того, что в процессе готовки из сала вытапливается немного жира, изделие получается достаточно сочным, пропитываясь ароматом специй, которые использовались для натирания сала.

Кроме тех специй, что указываются в списке ингредиентов, можно также добавить для запаха розмарин, тмин и сладкую паприку.

Совет! Для готовки желательно брать продолговатые клубни картофеля, поскольку их будет проще разрезать и фаршировать салом. Также овощи должны быть одинаковыми по размеру, чтобы они могли приготовиться в одно и то же время.

Чтобы правильно запечь и не допустить ошибки в процессе приготовления вкусной картошки-гармошки с салом, ознакомьтесь с простым пошаговым рецептом с фото.

Шаги приготовления

50 мин. Печать
  • Чтобы овощ хорошо пропекся в духовке, картошку предварительно сварите в мундире. Как только закипит жидкость, проварите клубни 5 минут. Этого будет достаточно. Очищать овощи от шкурки необязательно.


  • Сало сначала натрите солью с перцем и чесноком и дайте полежать 10 минут. Потом нарежьте продукт тоненькими ломтиками.


  • В каждой картофелине сделайте надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, но только не до конца основания. В итоге должна получиться гармошка.


  • Вложите в прорези ломтики сала, как показано на фото.


  • Каждую заготовку по отдельности выложите на кусочки фольги, сбрызните сверху маслом, а потом хорошо заверните.


  • Противень с заготовками отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По прошествии времени переверните картофелины на другую сторону и оставьте запекаться еще на 15 минут. Готовое блюдо подается к столу вместе с квашеной капустой либо со свежими овощами. Сверху запеченную картошку с салом можно присыпать рубленой зеленью.


Видео-рецепт


При необходимости можно не заворачивать в фольгу каждую картофелину по отдельности. Заготовки можно сложить в форму для запекания и накрыть уже непосредственно ее. Такой способ приготовления картошки с салом приведен в видео ниже. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий