Холодный литовский борщ на кефире пошагово

Состав порции

Калории: 72 ккал

Белки: 3.5 г

Жиры: 3.8 г

Углеводы: 5.2 г

Ингредиенты

Порций: +


Холодный литовский борщ на кефире – это летний суп, который готовится на основе кефира с добавлением свеклы. Именно поэтому иногда его также называют свекольником. В классическом варианте это блюдо заправляется свекольным отваром, смешанным с домашним квасом. Но в нашей вариации используется кефир. Так холодный суп получается насыщеннее и гораздо вкуснее.

Секрет приготовления самого вкусного литовского борща заключается в использовании молодой свеклы. Причем она может быть как просто вареная, так и маринованная или запеченная.

Калорийность холодного супа очень низкая и составляет всего 72 ккал на 100 г, что позволяет употреблять блюдо даже во время строгой диеты.

Давайте вместе приготовим вкуснейший литовский борщ на кефире в домашних условиях. Для этого воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, приведенным ниже.

Шаги приготовления

30 мин. Печать
  • Для начала отварите или запеките в духовке свеклу. После ее остудите, почистите и натрите на терке. К ней добавьте нарезанные кубиками вареные яйца.


  • Также кубиками измельчите свежие огурцы, порубите укроп и лук, и все это отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.


  • Добавьте сметану, соль и при желании молотый перец. Хорошо перемешайте заготовку.


  • Теперь залейте блюдо кефиром и небольшим количеством холодной воды. Перемешайте суп, попробуйте на вкус. Если всего хватает, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник минимум на час для настаивания.


  • Холодный литовский борщ на кефире готов! Его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Кстати, такой суп подают с отварным молодым картофелем.


Видео-рецепт


Если вы хотите похудеть, то холодный борщ вам в этом поможет. Смотрите приведенное видео ниже. В нем рассказывается, как приготовить это вкусное и низкокалорийное блюдо в домашних условиях. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий