Домашний коньяк с черносливом пошагово

домашний коньяк на черносливе в коньячнице

Состав порции

Калории: 233 ккал

Белки: 0.07 г

Жиры: 0.01 г

Углеводы: 2.82 г

Ингредиенты

Порций: +
Водка
500 мл
Чернослив
5 шт., с косточкой
Гвоздика
2 бутона
Ванилин
 на кончике ножа


Домашний коньяк с черносливом – алкогольный напиток, который сможет сделать даже начинающий винодел. Технология приготовления очень проста и доступна каждому. В результате получается вкусная коньячная настойка с легким ароматом пряностей. Это один из проверенных и самых лучших рецептов, поэтому можете смело брать его на заметку.

В домашних условиях коньяк часто готовят из самогона или разбавленного спирта. Но мы рекомендуем его делать из водки, причем именно класса «Люкс» или «Экстра». Таким образом напиток получится более мягким на вкус.

Обратите внимание! В рецепте используется сахарный колер. Проще говоря, это краситель. Он придает коньяку более насыщенный коричневый цвет. При желании его можно не добавлять.

Настаивают коньячную настойку не менее 10 дней. Но если выдержите ее дольше, то результат будет еще лучше!

Приготовьте домашний коньяк с черносливом и гвоздикой по пошаговому рецепту с фото, представленному ниже. Сделайте запасы к праздникам своими руками!

Шаги приготовления

240 час. 0 мин. Печать
  • Первым делом подготовьте чернослив. Его, не отделяя от косточек, залейте теплой водой и оставьте примерно на 10 минут. Затем сухофрукты промойте и обсушите бумажным полотенцем. Гвоздику и душистый перец выложите на разделочную доску и раздавите при помощи ножа. Это позволит пряностям максимально отдать свой вкус напитку.


  • Теперь специи вместе с черносливом переложите в литровую банку. Туда же отправьте ванилин. После ингредиенты залейте водкой.


  • Банку с содержимым закройте пластиковой крышкой и хорошенько ее встряхните, чтобы все смешалось. В таком виде отправьте заготовку в прохладное место примерно на 8-10 дней. На банку не должны попадать лучи солнца, имейте это ввиду. Три раза в день встряхивайте заготовку. Это нужно делать ежедневно.


  • По истечении указанного срока процедите настойку через марлевую ткань, чтобы удалить все частички специй.


  • Осталось добавить сахар и сахарный колер (краситель) и все хорошенько перемешать. Теперь состав перелейте в бутылочку, плотно закройте и оставьте в темном месте еще на 2-3 дня. На выходе получается полулитровая банка самодельной настойки.


  • Домашний коньяк с черносливом и гвоздикой готов! Самое время приступить к его дегустации. Это действительно вкусно и обалденно.


Видео-рецепт


Также рекомендуем посмотреть видео, в нем более подробно рассказывается об изготовлении коньячного напитка в домашних условиях. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий