Борщ с курицей и свеклой пошагово

красный борщ с курицей и свеклой в тарелке

Состав порции

Калории: 296 ккал

Белки: 19.7 г

Жиры: 14.5 г

Углеводы: 23.2 г

Ингредиенты

Порций: +


Борщ с курицей и свеклой получается невероятно вкусным и очень ароматным. Блюдо достаточно сытное и питательное, поскольку в его состав входят картошка, свежая капуста, морковка с луком, а также пряности. Кроме указанных специй, можно добавить хмели-сунели либо смесь перцев, сушеный базилик. Вкус от этого будет еще ярче.

Совет! Помидоры можно и вовсе не резать. Достаточно будет измельчить их при помощи мясорубки либо в блендере. Если не хочется возиться с томатами, тогда можно воспользоваться готовым томатным соком (понадобится примерно 0,5 стакана).

Вареное мясо можно отделить от кости и порезать кусочками, а потом отправить обратно в борщ, либо оставить бедрышки целыми, а после просто выкладывать по одному в тарелку. Все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Ниже размещен простой пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусный борщ с курицей, свеклой и капустой в домашних условиях.

Шаги приготовления

1 час. 30 мин. Печать
  • Куриное бедро залейте водой и поставьте на плиту вариться. Время варки бульона составляет примерно 40 минут.


  • Морковку измельчите на крупной терке, а репчатый лук нарежьте кубиками. После этого отправьте овощи на сковороду с растительным маслом, и обжарьте до золотистого цвета.


  • Свеклу можете натереть на терке либо нарезать тоненькой соломкой.


  • Отправьте свеклу к зажарке. Также добавьте сюда измельченный зубчик чеснока, томатную пасту, разведенную водой, и перемешайте.


  • Помидоры нарежьте средними кубиками или измельчите в блендере. Выложите томаты в сковороду с зажаркой и потушите на медленном огне еще несколько минут, пока помидоры не станут мягче.


  • Картофель нарежьте небольшими кубиками, желательно одинакового размера.


  • Отправьте картошку в бульон и добавьте лавровый лист.


  • Как только картошка станет мягкой, пересыпьте зажарку в кастрюлю и перемешайте.


  • Свежую капусту мелко нашинкуйте ножом либо на терке.


  • Отправьте капусту к остальным ингредиентам, посолите и поперчите по вкусу.


  • Далее порежьте небольшой пучок укропа. Можете взять еще какую-нибудь ароматную зелень. Высыпьте зелень в кастрюлю и помешайте. Проварите блюдо еще 5 минут, а потом отставьте в сторону. Украинский борщ с курицей и свеклой подается к столу вместе со сметаной и кусочком ржаного хлеба.


Видео-рецепт


Существует также вариант приготовления борща с добавлением уксуса. Этот рецепт приведен в виде ниже. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий