Блины с семгой и сливочным сыром пошагово

блины с семгой и сливочным сыром на тарелке

Состав порции

Калории: 380 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 19.3 г

Ингредиенты

Порций: +
Сливки
500 мл
Вода
500 мл
Мука пшеничная
13 ст. л., с горкой
Сода
0.5 ч. л.
Семга
 слабосоленая, 350 г


Блины с семгой и сливочным сыром – одно из самых вкусных закусочных блюд, которое можно приготовить на праздничный стол. Такая закуска будет кстати на Масленицу, на Новый Год и даже на 14 февраля. Порадуйте своих любимых и близких нежными и сытными фаршированными блинчиками.

Для начинки можно брать любую красную рыбу. Подойдет семга, лосось, форель. Единственное, что не рекомендуется использовать в данном случае, – горбушу, поскольку это сухая рыба.

Сыр нужно брать максимально мягкий, чтобы было удобно смазывать блинчики. Возьмите обычный сливочный или же, например, фету. Также подойдет творожный сыр.

Учитывайте, что калорийность данного блюда составляет 380 килокалорий. Для людей, придерживающих диеты, эта закуска пользы не принесет.

Чтобы красиво подать фаршированные блины, можете их завернуть трубочками или же сделать в виде роллов. В обоих случаях закусочное блюдо выглядит празднично и аппетитно.

Приготовьте лакомство в домашних условиях прямо сейчас, воспользуйтесь простым пошаговым рецептом с фото и видео.

Шаги приготовления

1 час. 30 мин. Печать
  • В первую очередь приготовьте блинное тесто. В миске смешайте сливки с водой. Отлейте 1 стакан полученной жидкости в отдельную емкость. Туда же вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Полученный состав хорошо взбейте венчиком. Теперь в яичную смесь всыпьте муку, соду и кукурузный крахмал. Хорошенько вымесите тесто, чтобы оно было гладким и без комочков. Теперь влейте в массу оставшиеся сливки, смешанные с водой. Состав лучше вводить частями.


  • Готовое тесто оставьте на полчаса, а по истечении указанного времени влейте в него растительное масло. Все перемешайте и пожарьте блинчики на раскаленной сковороде.


  • Когда блины слегка остынут, по одному выкладывайте их на разделочную доску и смазывайте сливочным сыром так, как на фото ниже. Сверху выложите ломтик красной слабосоленой рыбы.


  • Можно сделать иначе. Практически в центр блинчика выложите полоску сыра, а сверху него рыбу. В любом случае полученную заготовку сверните рулетиком.


  • При желании трубочки можно нарезать в виде роллов и в таком виде подать на стол. А можно оставить так, как есть, то есть в виде рулетиков. На вкусе это не отразится. Закусочные блины с семгой и сливочным сыром готовы. Их можно сразу отправлять на праздничный стол.


Видео-рецепт


Посмотреть процесс приготовления фаршированных блинов с красной рыбой можно в видео ниже. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий